次回の放送

07月02日放送予定

福岡 『博多名代 吉塚うなぎ屋』 徳安憲一さん

明治6年創業の博多を代表する鰻専門店の会長。鰻の旨味を最大限に引き出す為に、焼きの段階で『こなし』と呼ばれる独自の技術を加える老舗の伝統を受け継ぐ、徳安さんの仕事の信条とは。
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オンエア日
FM福岡
(土)18:55 - 19:00
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(土)17:55 - 18:00
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(土)20:55 - 21:00
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(土)20:55 - 21:00
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(土)19:55 - 20:00
FM宮崎
(土)19:55 - 20:00
FM鹿児島
(土)18:55 - 19:00
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(土)20:25 - 20:30