ナチュラルファーミング
大分県豊後大野市清川町岩戸
0974-24-6911
土と作物が持つ本来の力を信じ、農薬や化学肥料を一切使わずに露地の野菜のみを栽培する農園。現在、年間で３５０種類もの野菜を栽培し、その殆どが東京のレストランに提供されている。
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山田農園
大分県佐伯市大字堅田3628
0972-24-8162
春の味覚であるホワイトアスパラガスを、秋まで安定して出荷出来る技術を確立した農園。そのホワイトアスパラガスは、希少性と品質の確かさ味の良さから、東京の老舗スーパーからも注文が入る。
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佐伯海産
大分県佐伯市葛港3-21
0972-23-0007
佐伯の特産品を集めた直売所「さいき海の市場○」と、佐伯の食材を生かした食事処「魚料理○海」を経営する海産問屋。佐伯海産の提供する豊後水道の新鮮な海の幸は、県内外の多くの人を魅了する。
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アトリエとき デザイン研究所
大分県由布市由布院町上川2666
0977-84-5171
木の優しさや温もりが伝わってくる皿や椀、箸などの木工製品を製作する工房。木工デザイナーの時松辰夫さんが、生活者の目線で、機能美が追求された暮らしのトーンを上げる作品を生み出す。
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草庵秋桜
大分県由布市由布院町上川1500
0977-85-4567
全国的な人気を誇る湯布院を代表する名宿。料理長の新江憲一さんの作る「湯布院の景色が見える料理」が、多くの観光客から絶賛されている。
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おおいた鳥骨鶏
大分県速見郡日出町真那井3471
0977-73-0328
大分県畜産試験場の改良品種「おおいた鳥骨鶏」の卵を生産する養鶏農家。味だけでなく、消費者が求める安心・安全にも細心の注意を払い、「おおいた鳥骨鶏」のブランド化に取組んでいる。
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あな太郎
大分県大分市都町4-2-29
097-537-4545
大分の繁華街にある全国的にも珍しい穴子専門店。伊予灘での網漁で獲られた穴子を生食で提供する。
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ざびえる本舗
大分県大分市流通業務団地1-3-11
097-524-2167
大分を代表する銘菓「ざびえる」を復活させた菓子製造会社。復活を応援してくれた大分の人達へ恩返しをと、平成19年10月から、大分の特産品・カボスを使った和菓子「豊のたちばな」を販売。
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関の漁場
大分県大分市大字関2016-4
097-575-3485
大分県は佐賀関のブランド魚、関アジ・関サバを食べさせる食事処。佐賀関漁協から直接魚を買い付け、本物の味を低価格で提供している。
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さかいや
大分県臼杵市本丁2
0972-62-2500
江戸時代から地元の人々に愛されている老舗の和菓子店。無添加にこだわり、旬の素材のみを正直に使う店には、春には春の夏には夏の和菓子しか並ばない。
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エコファーム２１
大分県竹田市萩町恵良原2108-1
竹田市荻町で、萩町名産のトマトを生産するファーム。1ヘクタールもの巨大ガラスハウスで、夏には夏の、冬には冬の作り方で、徹底した品質のトマトを栽培している。
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いま勢
大分県別府市山の手町14-1
0977-22-0010
別府にある昭和２年創業の老舗の鰻屋。この店の看板は、鰻の名人と呼ばれた先代が、苦労に苦労を重ねて作り上げた、秘伝のタレにある
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竹田かぼす屋
大分県竹田市大字川床1492
0974-64-5000
竹田市で、名産品のカボスを生産する農家。森さんの作る種無しカボスは、東京や京都の有名な料亭でも重宝されている。
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山荘紗羅木
大分県湯布市川北1354-20
0977-84-5655
湯布院で、湯布院で唯一の自給自足の宿として知られる旅館。主人の石井良秀さんは、季節の旬にこだわり、完全無農薬の湯布院野菜を生産している。
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渡邉勝竹斎
大分県別府市浜脇町3-9-4
0977-22-3797
湯の街・別府に住む、国の伝統工芸士にも認定された、その道６０年の竹職人、渡邉勝竹斎こと渡邉昭雄さんの店。渡邉さんが編み上げた作品は、海外のギャラリーや美術館でも絶賛されている
。
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江藤農園
大分県湯布市中依
090-1925-8961
湯布院の名旅館の台所を支える農園。湯布院の板場で、地元の食材を使った料理が誕生した裏には、この農園の努力がある。
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相澤漆芸工房
大分県日田市豆田町10-2
0973−22−7588
日田で、地元原産の檜、欅、日田杉などを使った伝統ある日田漆器を製造する工房。「乾漆」という技法で造られた漆器は、月日が流れるに連れ、色艶がよくなり、いつまでも楽しめる。
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みなみ丸 合歓
大分県別府市北浜1-11-20
0977-21-2328
別府で、関アジと関サバが味わえる名店。主人、南健治さんは、自らが釣りをし、客の目の前で鮮度抜群な生きた魚を捌いてくれる。
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亀の井別荘
大分県湯布院町上川2663−1
0977−84−3166
湯布院で最も歴史のある老舗旅館。最高級食材を使用した食事をはじめ、そのホスピタリティの高さは、全国のファンから人気を集めている。 |  |
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星月庵
大分県臼杵市二王座切通132-2
0972-63-7149
臼杵市にある、星見禅寺の住職が作る胡麻豆腐が評判となり一般に開放した、精進料理を食すことが出来る食事処。その手間隙をかけた本物の味に、全国各地の有名料亭の料理人も唸る。 |  |
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駄菓子屋の夢博物館
大分県豊後高田市大字高田1007番地の5
0978-23-0008
平成14年にオープンして以来、昭和の町・豊後高田のシンボル的存在。昭和30年代のおもちゃを中心に約５万点を展示。館長の小宮さんはこの土地の人の熱意に打たれ、福岡から移り住んできた人物。 |  |
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森川豊国堂
大分県豊後高田市新町910-1
0978（22）2426
『昭和の町』大分豊後高田で、昔ながらのアイスキャンディを作り続ける店。 |  |
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