匠の蔵【FM FUKUOKA】

谷口太鼓店佐賀県小城市芦刈町永田418-23 0952-66-3101 佐賀県内で唯一の本格的な和太鼓製作所。作業簡素化の目的で、合成の皮を張る太鼓が主流となる中、四代目の谷口英さんは効率を求めず、あくまでも本物の牛の皮にこだわり、伝統ある和の音を守る。

株式会社まんてん佐賀県佐賀市鍋島町森田964-2 0952-32-5723 厳選した胡麻を熟練の職人が手作業によって生産する胡麻専門メーカー。ただ胡麻を生産するだけでなく、食を中心とした社会貢献活動も積極的に行う。

田嶋畜産佐賀県藤津郡太良町多良瀬戸1017-1 0954-67-0338 手作りハム・ソーセージなどの加工食品を製造する食肉会社。本場ドイツの食肉製品コンテストで、満点のみに与えられる金賞を２０品目中８品目で受賞、合計１８品目が入賞した実績を持つ。

伊万里ロジエ佐賀県伊万里市伊万里町甲567 0955-23-3289 伊万里商店街にある古き良き昭和の風情が残る喫茶店。年代物の伊万里焼の皿で提供される伊万里牛１００％のハンバーグは、多くのリピーターから愛されている。

田崎左官佐賀県北雄市北方町大字大崎1910-75 0954-36-3274 化学物質を使用しない土に帰る自然素材で、家や店の壁をデザインする左官屋。左官職人の田崎龍司さんは、人と環境に優しい循環型の建物作りを目指し、SAKANアートなど様々な活動を行う。

しるこ一平佐賀県佐賀市白山1-2-20 0952-25-0535 佐賀市の中心に店を構える昭和6年創業の老舗甘味処。二代目・高島良邦さんが、伝統の味を厳選した材料を使い、今も愚直に手作りで守り続けている。

神埼そうめん工房　百年庵佐賀県神埼市神埼町的1779 0952-53-2853 神埼素麺の老舗製造元「井上製麺所」の直営店。五代目の井上義博さんは素麺だけにこだわらず、麺料理の新たな可能性にも挑戦している。

塩田職人組合佐賀県嬉野市塩田町大字馬場下甲1777-1 0954-66-3034 国の伝統的建造物群保存地区に認定されている嬉野市塩田町にある職人組合。美しい町屋の保存に取り組む他、子供達の郷土愛を育てる活動等も行う。

ガラス工房　ダンダン佐賀県佐賀市伊勢町8-22 0952-23-5716 佐賀県内では、ガラス彫刻の草分け的存在として知られるガラス工房。彫刻家の川浪政人さんが繊細で温かみのある紋様をガラスに刻み込む。

江島万年筆店佐賀県佐賀市水ヶ江1-1-6　　 0952-23-6272 全国でも数少ない万年筆専門店。店内には世界各国のブランドが並び、二代目の江島満さんは、万年筆選びから販売、修理まで一手に引き受ける。

佐賀マイスター　池田幸子佐賀県佐賀市西田代1丁目8-10　　 0952-24-0886 佐賀の伝統工芸品でもある織物、佐賀錦の技術を継承する人物。日本で唯一、和紙を縦糸に使う織物として知られる佐賀錦は、繊細な色彩が魅力。

ウッディプロダクツ佐賀県佐賀郡川副町大詫間75　　 0952-45-4899 水車や能舞台など、建築会社が受けきれない特殊な木工加工も請け負う会社。代表、岸庸夫さんは、好奇心旺盛に図面が無いモノでも､長年培った経験と智恵で勝負する。

辻絵の具店佐賀県有田町赤絵町1-2-1　　 0955-42-3474 有田の赤絵町で、一子相伝とされる熟練の技術で伝統ある有田の色を護っている絵の具店。八代目の辻昇楽さんは、色を護るという事は継承するだけではないと、時代が求める新たな色を生み出している。

清龍工房佐賀県唐津市中町1883-1　 090-5386-1652 唐津で、画家の福本哲夫さんが描く、「唐津くんち」の曳き山をモチーフにした作品を中心に展示、販売している店。福本さんは、勇壮な「唐津くんち」の曳き山を描くことにより唐津の伝統も守り続けている。

アサヒ工芸社佐賀県佐賀市成章町1-15　　 0952-23-3366 「佐賀マイスター」に認定された、柿原弘資さんの看板制作工房。キャリア50年、昔は映画館の看板も描いていた柿原さんは、分業化が進む業界で、今では数少ない、マルチな技術を持っている人物。

鈴田工房佐賀県鹿島市大字山浦甲1524　　 0954-63-4085 鹿島市ある、「鍋島更紗」の工房。着物などの木綿に模様を染める「更紗」の世界で、独自の作風を構築する鈴田さんの作品は、デザインの斬新さ、色調の美しさなど高く評価されている。

城島旗染工佐賀県小城郡牛津町柿樋瀬1101-3　　 0952-66-0101 小城郡で、伝統的なデザインでありながら、現代の生活に合わせた幟を制作している旗工房。主人の城島さんは日本の伝統文化の素晴らしさを世界に紹介したいと、海外でも作品の個展を開いている。

龍水亭佐賀県西松浦郡西有田町大木甲2286－22 0955-46-2155 有田屈指の景勝地、竜門峡にほど近い川魚料理の専門店」。化学調味料を一切使わず、素材の味を追求した料理の中でも鯉のあらいは絶品だと言われている。

鮨処　つく田佐賀県唐津市中町1879－１　 0955－74－6665 唐津で、堅実な仕事が評判の鮨屋の名店。小さな店ながらも全国の食通に絶大な支持を得ている。

住まいの木工房　むっく佐賀県多久市北多久町大字小侍1988－10 0952－75－3044 シンプルな中にも機能性を兼ね備えた手作り家具の工房。その作品は、使い手の事を考え、有害な接着剤や塗料を使わずに作られている。

くらおか亭佐賀県佐賀市駅前中央1-2-28　1Ｆ 0952-22-2087 佐賀牛の一番良い部位のみを用い、手間隙をかけた極上のローストビーフで知られる店。主人の倉岡さんは「他人がしない事をする」がモットーで、料理は独学で、料理書も見ないそう。

龍仙窯佐賀県伊万里市大川内町丙（福野）1945－3 0955－22－8726 鍋島焼の工房。主人は、独自の審美眼を培う為に、絵画や最近のファッションにも目を向け、作品に生かす努力を惜しまない。

イブスキ佐賀県神埼郡三瀬村大字藤原3796-3 0952（56）2781 本場ドイツの伝統製法を取り入れた、石窯で燻製されたおよそ３０種類のハム・ソーセージを販売する店。つなぎを使わず、ドイツから取り寄せたスパイスを使用する。

あけぼの佐賀市中の小路3-10 0952（24）8181 有明海や玄海灘の魚介類、佐賀牛や地元野菜などの食材を県内の窯元から集めた器に盛る名店。

谷口手漉き和紙佐賀県佐賀郡大和町大字名尾4754 0952（63）0334 自家栽培した楮（こうぞ）を原料に、自家製の糊を使って漉く、全てが手作りの和紙を製造する工房。伝統の製法が名尾地区に伝わったのは、元禄１２年（１６９９）の頃で、一時は和紙の里として知られたが、今ではここだけが残る。

副島硝子佐賀市道租元町106 0952（24）4211 肥前ビードロを藩政時代の技法を守りながら制作する工房。この伝統を守る職人がいるのはここだけ。

蜂佐賀県東松浦郡浜玉町浜崎217-2 0955（56）8822 佐賀牛のステーキをカットした後の余った肉を使用して作られるハンバーグが絶品の店。

隆太窯唐津市見借4333 0955（74）3503 現代日本陶芸展第一席受賞。世界各地で作陶するなど唐津を代表する当代の人気作家の窯元。

瓢佐賀県東松浦郡西有田町曲川丙478-2 0955-46-3946 「器から浮かぶ料理が浮かぶ」という店主の名店。その料理は、洋の味わいを大胆に取り入れた華のある懐石で「器もご馳走」ということを実感できる。

飴源佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2 0955（56）6926 創業160年を超える川魚料理店。

川島豆腐佐賀県唐津市京町1775 0955（72）2423 創業200年の老舗豆腐店。厳選した国産大豆と天然にがりを使った、“ざる豆腐”が名物。

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