食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」

米焼酎は、究極の食中酒。
つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。
このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、
つまり、ペアリングを追求していきます。
今週は、「オウチデカンタンフレンチ」です！！

お話をお伺いしたのは、天神にある‟男のフレンチ”がコンセプトの
「AIGNON」のシェフ、本田さんです。


AIGNON（アニオン）

福岡市中央区天神1-15-14高木ビル1Ｆ
092-717-3001
17:00～24:00　（L.O.24:00）
定休日　：　日曜日（連休の場合、月曜日）、月に一度月曜日休み

http://aignon.com/

※まん延防止等重点措置の為、7月11日までは時間を短縮して営業中です。
夕方5時オープン、7時酒類ラストオーダー、8時クローズとなっています。
詳しくは、ホームページやお電話で確認ください。

店主の本田さんは、この道20年。ビストロMitsouで修業後、
AIGNONをオープンして13年になります。
メニューは、アラカルトの他、プリフィックス、おまかせコースもあり、様々なシチュエーションに対応します。
男性一人、女性一人、男性２人などで来ても居心地の良い空間になっていて、
アクセスも便利な場所にあるので、仕事帰りにも気軽に立ち寄れます。


ということで、今日は手軽にできる「オウチデカンタン ヌガーグラッセ」の作り方を聞きました。



「オウチデカンタン ヌガーグラッセ」
材料
生クリーム（動物性脂肪の高いもの。今回は35％のものを使用）　　200グラム
練乳　　120グラム
（a）ミックスナッツ　　30グラム
（a）白岳KAORU　　30cc
カンロ　ナッツボン（菓子）　　一袋全部


作り方
①材料（a）のナッツと白岳KAORUをカップに入れ、ラップをして電子レンジ（600ワット）で1分加熱する
ナッツは細かくなりすぎない程度に砕く

★ポイント：白岳KAORUを入れることで大人のデザートに。アルコールなしで作りたい時は、ナッツをそのまま使う

②生クリームを、これ以上 泡立たないというくらいしっかり泡立てたら
少しづつ練乳を加えて混ぜていく

③　②に①を入れる。カップに残った白岳KAORUも入れてしまう

④ナッツボンは袋の中で個包装になっているので、全部 包みから出して、
再び袋に戻し、袋の上から軽くたたきゴロゴロとした状態で　③　に入れざっくりと混ぜ合わせる

⑤できたものを型に入れて、冷凍庫に入れて凍ったらできあがり


★ポイント　：　デザートにもなるし、白岳KAORUの「あて」にもなる


いかがですか？

これに合う、白岳KAORUの飲み方は・・・
 「白岳KAORU」のストレート
https://www.hakutake.co.jp/KAORU/

「白岳KAORU」は、高橋酒造が「香る酒プロジェクト」で生み出した新米焼酎で、
三次仕込みにより、より繊細で贅沢な米焼酎に仕上げています。
ロック、ハイボール、お湯割り、ソーダ割りと様々な飲み方ができますが

デザートにはストレートで。食後酒やナイトキャップとしてお楽しみください。

番組では、毎週、全ての応募者の中から抽選で3名様に、本格米焼酎「白岳KAORU」900mlを、プレゼントしています。

フルーティーな香りが際立ち、どんな料理にも合わせやすく、様々な飲み方で楽しめます！
しかも、紙パックなので、飲んだ後まで、お手軽です！

欲しい方は、メッセージを送る際に、住所、氏名、電話番号、そして、年齢をお忘れなく！
ご応募はこちら！

FAX　092-526-5300
Eメール butch@fmfukuoka.jp


当選者は、番組エンディングで発表します。

来週も、おうちで米焼酎とペアリングして欲しい一品レシピを紹介します。