11月13日のゲスト
フレンチレストラン Goh オーナーシェフ 福山剛様
今週は、フレンチレストランGoh オーナーシェフ 福山剛様にご出演頂きました。
1971年 朝倉郡筑前町生まれの55歳
地元の小・中学校を卒業して筑紫中央高校へ
小さな頃から料理への関心が強く、いずれはシェフになるんだという密かな夢を持ち続ける
高校3年生でフランス料理店のアルバイトを始め、卒業と共に迷わず調理の道へ
あの名店、福岡の「イル・ド・フランス」などで修行を積んだのち
2002年に念願の「Goh」を自前で西中洲にオープン
2023年にはキャナルシティ博多そばのゼロテンビルに移転
新生「Goh」で、日夜腕を振るっています！
インタビュー部分はこちらからお聴き頂けます