大分「むかし野菜の邑 佐藤自然農園」佐藤茂行さん
【その場所】
大分市の郊外に広がる農園で、味・香り・歯切れに加え、栄養価にも優れた「むかし野菜」をつくる生産者。
2015年に県内の農家たちと「むかし野菜の邑」を設立。
その一方で、穀類を使った加工品づくりにも取り組むなど、健全な食をテーマに、その輪を広げてきた佐藤さんの、その場所=大分への想いとは。
今週のOA楽曲
M１．ニューヨーク・シティの奇跡／シニード・オコナー
M２．ディス・オールド・マン／ボブ・ディラン
M３．ドリームス／ザ・クランベリーズ
2020年6月 第３週分を聞く