沖縄「フレンチレストラン・ラトリエ」島袋司さん

2026.03.07

19歳で沖縄から上京し、四谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」に就職した島袋司。
日本フレンチの巨匠・三國清三のもとで、彼が学んだこととは。

M1.パラディゾ／ファビアン
M2.ユー・ギブ・ミー・サムシング／ジェイムス・モリソン
M3.アイム・グッド／ジェリー・ロール

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