大分「ゆふいん山椒郎」新江憲一さん
【革新期】
由布院の料理人や農家が集まる「ゆふいん料理研究会」を設立した新江憲一。
他の観光地では考えられないような会をつくった、彼の料理哲学とは。
M1.ホエン・ヒーズ・ゴーン／サム・スミス
M2.ダウン・フォール・オブ・リトル・ミー／ガールスウィートヴォイスド
M3.アイム・ユアーズ／サム・アワート・アンド・フアンディレフ
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由布院の料理人や農家が集まる「ゆふいん料理研究会」を設立した新江憲一。
他の観光地では考えられないような会をつくった、彼の料理哲学とは。
M1.ホエン・ヒーズ・ゴーン／サム・スミス
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