長崎「中華料理 四海樓」陳優継さん

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【その場所】


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創業明治32年、長崎を代表する中華料理「ちゃんぽん」「皿うどん」発祥の店の四代目。
「孔子廟 中国歴代博物館」の館長を務めるなど、華僑文化の継承に尽力する傍ら、長崎の食文化、観光振興の分野でも活躍する陳さんの、その場所=彼を育んだ長崎への想いとは。


2016年12月 第3週分を聞く


今週のOA楽曲

M1.I.G.Y./ドナルド・フェイゲン
M2.ディス・ガイ/アンネ・リー・リーデ
M3.セイリング/クリストファー・クロス