【その技】

創業明治３２年、長崎を代表する中華料理「ちゃんぽん」「皿うどん」発祥の店の四代目。
曾祖父、平順氏が考案した「ちゃんぽん」の味を、代々受け継がれてきた技で守り、長崎を訪れる多くの人々を魅了する陳さんの、その技＝「ちゃんぽん」の味を支える技の真髄とは。

2016年12月 第２週分を聞く

今週のＯＡ楽曲

Ｍ１．ドント・アンサー・ミー／アラン・パーソンズ・プロジェクト
Ｍ２．星影の散歩道／ジェニファー・ウォーンズ
Ｍ３．トゥルー／スパンダー・バレエ