【その作品】

全国の八幡社の総本宮「宇佐神宮」を始めとする、文化遺産の宝庫である街の山間で、泥のない環境でドジョウを養殖する会社の代表。
泥臭くなく、身がふっくらで骨まで柔らかいドジョウを安定的に生産し、消えかけた日本の食文化を守り続ける日髙さんの、その作品＝ドジョウに込めた想いとは。

2019年8月 第１週分を聞く

今週のＯＡ楽曲

Ｍ１．シーズ・ソー・ハイ／タル・バックマン
Ｍ２．イッツ・オール・ライト／ベティ・アンド・ステッフ
Ｍ３．サムウェア・オンリー・ウィ・ノウ／キーン