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佐賀エリア
工房杉彫
佐賀県鹿島市古枝甲1221-1
tel. 0954-62-9574
佐賀県の重要無形民族文化財『浮立面』や『やすらぎ人形』などの木彫り作品を制作する工房。4代目の小森恵雲さんは、2002年に佐賀県マイスターに認定される。
葦農会
佐賀県杵島郡江北町大字下小田1224
tel. 0952-86-4560
無農薬野菜の栽培や雑穀を使った加工品の商品開発を手掛ける有機農業生産者グループ。葦の堆肥を使った循環型農法による古代米作りが認められ、日本人初の『スローフード大賞』を受賞する。
平田椅子製作所
佐賀県佐賀市諸富町徳富118-2
tel. 0952-47-6534
諸富・大川家具の中で数少ない「脚物」と呼ばれる椅子専門の製作所。佐賀大学医学部と連携し、座る人の体型に合わせた椅子を開発するなど、時代のニーズに合わせた椅子を製作し続ける。
松本農園
佐賀県神埼郡吉野ヶ里町三津1915
tel. 0952-53-2083
化学肥料を一切使わずに減農薬で苺や野菜、米などを栽培する観光農園の代表。様々な野菜狩りの他、時間制限ナシの食べ放題でイチゴ狩りも楽しめる農園として、県内外から大勢の家族連れが訪れる。
元祖阿わび屋 大原老舗
佐賀県唐津市本町1513-17
tel. 0955-73-3181
「松露饅頭」で知られる創業嘉永三年の老舗和菓子店。多くの店舗を数えるようになった現在も一つ一つ手焼きで「大原松露饅頭」を製造。唐津の定番土産として愛されている。
花鏨
佐賀県唐津市厳木町中島1402-1
tel. 080-2706-8787
西洋的なジュエリーの技法と、日本古来の「金工」の技法を融合した和のスタイルを追及する彫金家、
有馬武男さんの工房。有馬さんは、時代を越えて親しまれてきた工芸の美を現代に表現する。
水野旅館
佐賀県唐津市東城内4-50
tel. 0955-72-6201
唐津城と唐津湾を望む風光明媚なロケーションが魅力の昭和２８年創業の老舗旅館。宿泊客のみならず、素朴な温かさのある唐津焼の器に盛られた玄界灘の新鮮な海の幸が味わえる。
ムツかけ師 岡本忠好
佐賀県鹿島市大字音成甲4427-6（道の駅鹿島）
tel. 0954-63-1768
有明海の幸、ムツゴロウを収獲する伝統漁法「ムツかけ漁」の漁師。技の伝承者として「ムツカケ名人」に選ばれた岡本さんは、ムツゴロウ漁を干潟を取り巻く文化として、後世に残す為の活動も行う。
村岡総本舗
佐賀県小城市小城町861
tel. 0120-35-8057
佐賀の小京都と呼ばれる小城町の名産品、小城羊羹の元祖として知られる老舗和菓子店。材料に勝る技術なしを信念に、創業以来、素材から製法まで妥協のない和菓子作りを続ける。
矢鋪與左衛門窯
佐賀県西松浦郡有田町岳乙3360-2
tel. 0955-46-4925
機械ロクロや全自動の型モノで作られた製品が中心の有田焼の世界で、今なお伝統のロクロ技法を駆使する陶工。高度に熟練した技能者を認定する佐賀マイスターとして、その陶技を後進に伝える。
鍋島緞通 吉島家
佐賀県佐賀市赤松町1-28
tel. 0952-24-0778
シルクロードから伝わった日本で最も古い歴史を持つ絨毯、鍋島緞通の技術を今に受け継ぐ唯一の工房。伝統技法を守りながら、モダンで温もりのある緞通を織り成す。
井手ちゃんぽん
佐賀県武雄市北方町志久1928
tel. 0954-36-2047
昭和24年創業の老舗食堂。丼から溢れんばかりの野菜たっぷりの具と、その旨みが溶け出した豚骨スープが特徴のちゃんぽんは、地元の多くの人に愛され続け、親子三代のファンもいるという。
割烹 津田屋
佐賀県佐賀市諸富町諸富津223-1
tel. 0952-47-2045
佐賀を代表する初夏の味「エツ料理」で知られる創業70年の老舗割烹。「エツは手間を食べて頂く」との言葉通り、確かな技術で、キメ細かな仕事がされた多彩な「エツ料理」を提供する。
ベフニックブレスワーク
佐賀県佐賀市大和町久池井1061-1
tel. 090-8296-3937
佐賀市大和町から全国に発信するギター製作者・合瀬潤一郎さんが主宰するギターブランド。シンプルで低価格のギターは、軽く弾いてもバンバンと音が出ると評判でプロのミュージシャンも愛用する。
建具家具工房 松尾
佐賀県伊万里市大坪町甲2170
tel. 0955-23-0817
繊細で芸術的な組子細工の装飾を施した建具・家具などを製作する工房。代表の松尾克美さんは、全国建具展示会の美術・工芸部門で、最高賞の内閣総理大臣賞を受賞するなど日本有数の技を持つ。
竹崎かに料理専門店 和風 味処 かに亭
佐賀県藤津郡太良町大字大浦甲173
tel. 0954-68-2165
竹崎蟹の産地・太良町唯一の竹崎蟹料理専門店。冷凍モノが主流の中、竹崎蟹を知り尽くした主人が、生簀から取り出した新鮮な状態で調理。その雑味のない竹崎蟹本来の旨味は、ここでしか味わえない。
丸秀醤油
佐賀県佐賀市高木瀬西6-11-9
tel. 0952-30-1141
全国でも数少ない天然醸造による伝統的な醤油を製造する会社。厳選した素材を使用し、添加物を一切加えない醤油は、仕込みから熟成を経て商品になるまで、２年以上の歳月が費やされる。
谷口太鼓店
佐賀県小城市芦刈町永田418-23
tel. 0952-66-3101
佐賀県内で唯一の本格的な和太鼓製作所。作業簡素化の目的で、合成の皮を張る太鼓が主流となる中、四代目の谷口英さんは効率を求めず、あくまでも本物の牛の皮にこだわり、伝統ある和の音を守る。
株式会社まんてん
佐賀県佐賀市鍋島町森田964-2
tel. 0952-32-5723
厳選した胡麻を熟練の職人が手作業によって生産する胡麻専門メーカー。ただ胡麻を生産するだけでなく、食を中心とした社会貢献活動も積極的に行う。
田嶋畜産
佐賀県藤津郡太良町多良瀬戸1017-1
tel. 0954-67-0338
手作りハム・ソーセージなどの加工食品を製造する食肉会社。本場ドイツの食肉製品コンテストで、満点のみに与えられる金賞を２０品目中８品目で受賞、合計１８品目が入賞した実績を持つ。
