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里芋とひじきのコロッケ風
大牟田市 あんなっちさんからのレシピ
材料
里芋(中) 2～3個
ひじきの煮物 好きなだけ
パン粉 適量
小麦粉 適量
作り方
里芋は皮を剥いて適当な大きさに切って茹でます。
茹で上がった里芋をつぶします。
潰した里芋に、ひじきの煮物を入れて混ぜます。
厚さ1、2センチ、直径15センチくらいの大きさに形を整え、硬めに水で溶いた小麦粉、パン粉の順につけて、フライパンに大さじ2くらいの油を入れて両面をこんがり焼いたら出来上がりです。
ポイント
ひじきの煮物は、お惣菜売り場のモノを使うと簡単にできます。
ひじきの煮物を使うと、味付けが楽…。