材料

大根　　　　5～10cm
ベーコン　　100g
卵　　　　　2個
葉ねぎ　　　2本
ご飯　　　　お茶碗4杯分
ごま油　　　大さじ2
塩コショウ　少々
出汁つゆ　　大さじ2
味の素　　　少々

作り方

大根とベーコンを5ミリ角、葉ねぎを小口切りにし、卵を割ってといておきます。
フライパンに大根とごま油を入れ、ごま油が全体に混ざったら火をつけ
少し焦げ目がつくまで放置してからまた混ぜます。
大根が透明なったら、ベーコン・塩コショウ・出汁つゆ大さじ1を入れます。
ベーコンに焦げ目がついてきたら、ご飯を入れます。
ご飯がパラパラになってきたら端に寄せ、空いたところにごま油を大さじ1と卵を入れます。
卵が少し固まってきたら、ご飯と混ぜ合わせ、ねぎを加えます。
軽く混ぜ合わせたら出汁つゆと味の素を回し入れ、味を整え皿に盛りつけて完成！

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