材料

＜2人分＞
牛こま切れ肉　200g
にんじん　2本（300g）
にんにくのすりおろし　小さじ1/2
塩　適量
A）
料理酒　50mL
水　50mL
B）
コチュジャン　大さじ2と1/2
ごま油　小さじ1
白いりごま　適量

作り方

①にんじんは縦半分に切り、5mm幅に斜め薄切りにする。
②深めのフライパンに1を入れ、塩小さじ1/4をからめる。
③牛肉に塩ひとつまみとにんにくをからめ、2のにんじんの上にのせる。
④Aを加え、中火にかける。しっかり煮立ったらフタをして、弱めの中火で10分蒸し煮にする。フタを開けてBを加え、混ぜながら完全に水分を飛ばす。味をみて、塩で調え、白いりごまを振る。

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