Hyper Night Program GOW!!
さっくりなめらか！ベーコンマッシュポテトのミルフィーユカツ
黒川修からのレシピ
材料
＜2人分＞
ベーコンスライス 5枚
じゃがいも 2個
バター 10g
塩こしょう 少々
牛乳 大さじ1杯
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
サラダ油 適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいてひと口大にカットします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱して、マッシャーで潰します。
②①にバター、塩こしょう、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。
③ベーコンに②を1/4量のせて平らにならし、ベーコンをのせます。同様に3回繰り返します。
④③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
⑤フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、④を揚げたら完成です。食べやすい大きさに切って、お好みで中濃ソースとマスタードを付けて召し上がれ！
ポイント
ベーコンとじゃがいもをしっかりを密着させるようにすると、揚げているときもはがれにくくきれいに揚がりますよ。また、パンにはさんで食べてもおいしいのでおすすめです♪