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オクラのわさびポン酢和え
福岡市 こっちゃん さんからのレシピ
材料
オクラ 8～10本ほど
わさび 味を見て加減してください
ポン酢 大さじ2
お酢 大さじ2
白だし 大さじ1
作り方
オクラは洗ってヘタを切り、ガクを薄めに切り取ります。
そのオクラに塩をふって板ずりし、産毛を取って鍋に湯を沸かし、オクラを塩ごと入れて、50秒茹でます。
茹であがったらすぐに冷水にさらしてしっかり冷ましたらザルにあげて水気を切って
オクラは斜め3等分くらいの長さに切ります
器に調味料を入れて、味を見ながらわさびをよく溶かし、オクラを入れて完成です。