Hyper Night Program GOW!!
豚バラとパイナップルのバーベキューホイル焼き
黒川修からのレシピ
材料
＜2人前＞
豚バラ肉（薄切り） 120g
カットパイナップル（生） 100g
玉ねぎ 1/4個（約50g）
a. ケチャップ 大さじ1杯
a. 中濃ソース 大さじ1/2杯
a. はちみつ 小さじ1杯
a. 酢 小さじ1杯
a. しょうゆ 小さじ1/2杯
a. にんにく（すりおろし） 少々
塩 適宜
こしょう 適宜
粗びき黒こしょう 適宜
パセリ（みじん切り） 適宜
作り方
■下ごしらえ
・アルミホイルを25×35cmに2枚切って、重ねる
・（a）をすべて混ぜ合わせる
■作り方
①具材を切る
玉ねぎは縦に薄切りにします。パイナップルは半分の厚みになるように切ります。豚バラ肉はひと口大に切って、塩とこしょうをふります。
②玉ねぎと豚バラ肉を混ぜる
まな板の上で豚バラ肉と玉ねぎを軽く混ぜます。
③具材をのせる
アルミホイルに玉ねぎと豚バラ肉、パイナップルをのせて、（a）をかけます。
④アルミホイルの口を閉じる
アルミホイルの両端を持って、2つ折りにします。口をしっかり閉じるように、2回に分けて折り込みます。
手の平で抑えつけて空気を抜き、煮汁が吹きこぼれないようにアルミホイルの両端を折り込みます。
⑤加熱する
焼き網を中火で熱し、アルミホイルごとのせて15分ほど加熱します。
アルミホイルが膨らみ、端から肉汁が出始めたら完成です。器にアルミホイルごと盛り付け、仕上げにパセリ、粗びき黒こしょうをふります。