03月31日 後藤産業【知覧茶　鹿児島】　匠：後藤正義さん

03月24日 石垣の塩【塩　沖縄】　匠：東郷得秀さん

03月17日 木工芸作家【木工芸　熊本】　匠：甲斐武さん

03月10日 三弦 喜匠【三味線　鹿児島】　匠：花田裕二さん

03月03日 三弦 喜匠【三味線　鹿児島】　匠：花田裕二さん

02月25日 イタリア家庭料理&カフェ 南の風【イタリア料理　大分】　匠：田井正宣さん

02月18日 焼肉の幸加園【焼肉　宮崎】　匠：長友幸一郎さん

02月11日 源太窯【星野焼　福岡】　匠：山本源太さん

02月04日 石垣黒鶏の店 うるずんの風【石垣黒鶏　沖縄】　匠：新城師忠さん

01月28日 鶴鳴館 料亭 鶴家【料亭　鹿児島】　匠：小山雄三さん

01月21日 おきよせんべい　松家【せんべい　宮崎】　匠：小玉和則さん

01月14日 やきとり二番【焼鳥専門店　福岡】　匠：山下喜代子さん

01月07日 彌助すし【たか菜巻　大分】　匠：三隅勝洋さん

12月31日 2011年総集編2　食編　匠：

12月24日 2011年総集編1　工芸編　匠：

12月17日 土井牧場ハム製造所【ハム、ソーセージ　長崎】　匠：土井英博さん

12月10日 舟蔵の里【八重山郷土・海鮮料理　沖縄】　匠：元村賢さん

12月03日 割烹サトウ【老舗割烹店　大分】　匠：佐藤照次さん

11月26日 ふぐ割烹　新富【フグ料理専門店　長崎】　匠：堤新一さん

11月19日 薩摩金襴手絵師実雪【絵師　鹿児島】　匠：廣田実雪さん

11月12日 薩摩金襴手絵師実雪【絵師　鹿児島】　匠：廣田実雪さん

11月05日 みね屋工房【伝統工芸　沖縄】　匠：高嶺幸子さん

10月29日 元祖阿わび屋　大原老舗【老舗和菓子店　佐賀】　匠：大原潤一さん

10月22日 傘屋 崇山【山鹿傘　熊本】　匠：吉田崇さん

10月15日 辺銀食堂【沖縄料理店　沖縄】　匠：辺銀暁峰さん

10月08日 フランス菓子 16区【パティシエ　福岡】　匠：三嶋隆夫さん

10月01日 フランス菓子 16区【パティシエ　福岡】　匠：三嶋隆夫さん

09月24日 花鏨【彫金家　佐賀】　匠：有馬武男さん

09月17日 バイロン【喫茶店　長崎】　匠：水本勝彦さん

09月10日 日仏食堂　ルンヌ【フランス料理店　宮崎】　匠：田中健治さん

09月03日 水野旅館【老舗旅館　佐賀】　匠：立花研一郎さん

08月27日 染工房　明美【染色工芸家　熊本】　匠：高津明美さん

08月20日 染工房　明美【染色工芸家　熊本】　匠：高津明美さん

08月13日 さつま和紙　ＷＡＧＡＭＩ工房【手漉き和紙　鹿児島】　匠：小迫田昭人さん

08月06日 メゾン・ド・ヨシダ【フレンチ・レストラン　福岡】　匠：吉田安政さん

07月30日 メゾン・ド・ヨシダ【フレンチ・レストラン　福岡】　匠：吉田安政さん

07月23日 明るい農村【竹炭　熊本】　匠：末廣勝也さん

07月16日 元吉製作所【碁笥　宮崎】　匠：元吉弘行さん

07月09日 梅木商店【あくまき　鹿児島】　匠：梅木康博さん

07月02日 くにさき六郷舎【木工製品　大分】　匠：恒成哲三郎さん

06月25日 味市春香　なごみ【鮭明太　福岡】　匠：渡邉太さん

06月04日 ムツかけ師　岡本忠好【ムツゴロウ　佐賀】　匠：岡本忠好さん

05月28日 萬力屋【工芸品　大分】　匠：岡本秀昭さん

05月21日 BLANK【創作家具　熊本】　匠：木場祐一さん

05月14日 BLANK【創作家具　熊本】　匠：木場祐一さん

05月07日 千寿庵　長崎屋【老舗和菓子屋　長崎】　匠：井上昌一さん

04月30日 料亭　やまさ旅館【すっぽん料理　大分】　匠：山上宜人さん

04月23日 宮原工芸【伝統工芸品　熊本】　匠：宮原清光さん

04月16日 鹿児島ラーメン【ラーメン　鹿児島】　匠：くろいわラーメン

04月09日 古賀人形【古賀人形　熊本】　匠：小川憲一さん

04月02日 蓑毛鍛冶屋【鍛冶屋　熊本】　匠：蓑毛裕さん